Ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov

V sklopu 36. Festivala Dobrote slovenskih kmetij ocenjuje izdelke v šestnajstih različnih kategorijah. V veliki dvorani Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije Zavoda Ptuj so pripravili ocenjevanje ene izmed številčnejših kategorij, saj so ocenili kar 102 mesna izdelka.

Petčlanska strokovna komisija je v skladu z veljavnim pravilnikom ocenjevala videz, vonj in okus.

Vse ocene in pripombe za posamezni izdelek, so zabeležene v ocenjevalnih zapisnikih, ki so osnova za podelitev priznanj. Vsaka kmetica oziroma kmet tudi prejme ocenjevalni zapisnik, iz katerega je razvidna ocene izdelka ter pripombe, na kaj je potrebno biti v bodoče pozoren pri izdelavi podobnih izdelkov. Večina izmed mesnih izdelkov je bila zelo dobre kvalitete, kar pomeni, da bodo nagrajenim z zlatim, srebrnim ali bronastim znakom kakovosti. Po ocenjevanju mesnih izdelkov do festivala sledi še nekaj ocenjevanj. (

Objavljeno v oddaji Ptujska kronika, dne 16. aprila 2025.)