Kulinarične Haloze

Pet haloških gostincev in ptujska gostilna Ribič so se v sodelovanju z mlado haloško ekipo povezali v skupen projekt izbrane kulinarike, ki temelji na tradicijah, lokalnih sestavinah in vrhunskih haloških vinih. Na novinarski konferenci in skupnem kosilu s šestimi hodi so predstavili Kulinarične Haloze. Gre za projekt, ki je še v povojih, a ima številne dobre ideje. Želja je razvijati tudi šotorski, glamping, kolesarski in drugi turizem, razvoj kopalnih ribnikov po predlogu Dušana Fišerja, vse pa bo temeljilo na izredni tradiciji, tako nesnovne kot snovne dediščine, podprto s čudovitim okoljem ter kuliso, ki jo Haloze nudijo. Letos pa kot že rečeno je v prvi vrsti cilj vzpostaviti kulinarično destinacijo presežkov. Projekt podpirajo tudi haloške občine, ki bodo najverjetneje v kratkem za ta namen ustanovile nov zavod. V prvem letu bi naj zavod potreboval med 30 in 40 tisoč evri kapitala. In tokrat bodo obične s svojim zavodom poskušale pospešiti razvoj turizma na tem delu Slovenije – pod sloganom ‘Haloze. Dežela tisočerih gričev.’ V Halozah sicer že tretjo leto teče proces oblikovanja skupnega haloškega turističnega območja, glede na videno in slišano pa je tokrat začutiti nekaj več zagona in svežih idej.

(Objavljeno v oddaji Ptujska kronika, dne 28. marca 2018.)